Für die ganz manuellen Tätigkeiten gibt es geätzte Werkzeuge (Spitzhacke, Schaufel, Tragekisten etc.) bei vielen Anbietern von geätzten Kleinteilen. Digitalzentrale, div. Tschechen etc. - da lohnt es sich auch, auf Messen zu suchen.
Glausbaufahrzeuge aka Rollmodelle kenne ich nur div. SKL24, SKL25, tschechische Gegenstücke (jeweils diverse Anbieter, u.a. M&M) und die Stopfmaschine von Fischer.
"Dazwischen", also die von dir angesprochenen Winden, aber auch Gleissägen, kleine Kraftschrauber, Handstopfmaschinen und alles andere - kenne ich bislang nicht. Busch hatte ein bisschen was in H0, hat auf meine Mail-Frage nach einer künftigen TT-Umsetzung aber nicht reagiert.
Falls jemand mehr weiß - bitte her damit!